خرید اسیدسیتریک،فروش اسیدسیتریک،فواید اسیدسیتریک

خرید اسیدسیتریک و فواید آن

اسیدسیتریک به طور طبیعی در مرکبات به ویژه لیمو و لیموترش یافت می شود این عامل باعث میشود که این محصول طعم ترشی داشته باشد.

یک فرم تولید شده از اسید سیتریک معمولاً به عنوان یک افزودنی در مواد غذایی ، مواد تمیز کننده و مکمل های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد

با این حال ، این فرم تولیدی با آنچه که در میوه های مرکبات یافت می شود متفاوت است

در این مقاله تفاوت های بین اسید سیتریک طبیعی و تولیدی توضیح داده شده است و به بررسی فواید آن میپردازیم

اسیدسیتریک چیست؟

اسیدسیتریک برای اولین بار در سال 1784 میلادی توسط یک محقق سوئدی از آب لیمو گرفته شد

این ترکیب بدون بو و بی رنگ تا اوایل دهه 1900 تولید شد که محققان دریافتند که می توان آن را نیز از قالب سیاه تهیه کرد ، Aspergillus niger ، که اسید سیتریک را هنگام تغذیه

اسیدسیتریک به دلیل خاصیت اسیدی که دارد ، عمدتاً به عنوان ماده طعم دهنده و نگهدارنده به خصوص در نوشابه ها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد

همچنین از آنها برای تثبیت یا حفظ داروها و به عنوان ضد عفونی کننده در برابر ویروس ها و باکتری ها استفاده می شود

اسیدسیتریک ترکیبی است که در اصل از آب لیمو گرفته شده است. امروزه از نوع خاصی از قالب ساخته شده و در کاربردهای متنوعی مورد استفاده قرار می گیرد

منابع طبیعی مواد غذایی

مرکبات و آب میوه ها بهترین منابع طبیعی اسید سیتریک هستند که درحقیقت کلمه سیتریک از کلمه لاتین مرکبات گرفته شده است

نمونه هایی از میوه مرکبات عبارتند از

لیمو

لیموترش سبز

پرتقال ها

گریپ فروت

نارنگی

سایرمیوه هایی که حاوی اسید سیتریک کمتری نسبت به میوه های بالا هستند شامل:

آناناس

توت فرنگی

تمشک

گیلاس

گوجه فرنگیها

نوشیدنی ها یا محصولات غذایی حاوی این میوه ها نیز مانند سس گوجه فرنگی حاوی اسید سیتریک نیز هستند.

اسید سیتریک در مواد غذایی و مکمل ها تولید می شود - نه آنچه که به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود

این امر به این دلیل است که تولید این افزودنی از میوه مرکبات بسیار گران است و تقاضا به مراتب از عرضه بیشتر است.

منابع مصنوعی و موارد استفاده

ویژگی های اسید سیتریک آن را به یک ماده افزودنی مهم برای صنایع مختلف تبدیل می کند.

مواد غذایی و نوشیدنی تقریباً 70٪ از اسید سیتریک تولید شده ، داروهای دارویی و مکمل های غذایی از 20٪ استفاده می کنند و 10٪ باقی مانده جز موادتمزکننده می باشند

صنایع غذایی

اسید سیتریک تولیدی یکی از رایج ترین مواد افزودنی غذایی در جهان است.

این محصول برای تقویت اسیدیته ، تقویت طعم و حفظ مواد تشکیل دهنده استفاده می شود

سودا ، آب میوه ها ، نوشیدنی های پودری ، آب نبات ها ، غذاهای یخ زده و برخی از لبنیات اغلب حاوی اسید سیتریک تولید شده هستند.

همچنین به میوه و سبزیجات کنسرو شده برای محافظت در برابر بوتولیسم ، یک بیماری نادر اما جدی ناشی از باکتری های کلستریدیوم بوتولینوم تولید سم اضافه شده است.

داروها و مکمل های غذایی

اسید سیتریک یک ماده اصلی در داروها و مکمل های غذایی است.

برای کمک به تثبیت و حفظ ترکیبات فعال به داروها اضافه شده و برای تقویت یا طعم داروهای جویدنی و مبتنی بر شربت از آن استفاده می شود

مکمل های معدنی مانند منیزیم و کلسیم ممکن است حاوی اسید سیتریک - به شکل سیترات – باشد و باعث تقویت جذب نیز باشند.

خاصیت ضدعفونی و تمیزکننده

اسید سیتریک یک ضد عفونی کننده مفید در برابر انواع باکتری ها و ویروس ها است

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داده است که ممکن است در معالجه یا جلوگیری از نورو ویروس انسانی ، یکی از دلایل اصلی بیماری ناشی از مواد غذایی مؤثر باشد

اسیدسیتریک به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده و تمیز کننده کلی برای تمیز کردن صابون ، لکه های آب سخت ، آهک و زنگ زدگی به صورت تجاری به فروش می رسد.

به عنوان یک جایگزین ایمن تر برای مواد ضد عفونی کننده و تمیز کننده معمولی ، مانند کوات و سفید کننده کلرنیز در نظز گرفته میشود

فواید سلامتی اسیدسیتریک

این محصول بسیاری از مزایا و عملکردهای چشمگیر را در سلامتی دارا می باشد

انرژی را متابولیزه می کند

سیترات - یک مولکول نزدیک به اسیدسیتریک - اولین مولکولی است که طی فرآیندی به نام چرخه اسیدسیتریک تشکیل می شود.

این واکنشهای شیمیایی در بدن شما به عنوان tricarboxylic acid (TCA) یا چرخه Krebs نیز شناخته می شود و باعث تبدیل غذا به انرژی می شود

بیشترانسان ها و موجودات دیگر نیز انرژی خود را از این چرخه به دست می آورند وباعث جذب مواد مغذی میشود

مواد معدنی مکمل به اشکال مختلفی موجود است اما همه اشکال به طور برابر ایجاد نمی شوند زیرا بدن شما از بعضی موارد به طور مؤثر استفاده می کند.

این محصول افزایش فراهمی زیستی مواد معدنی را افزایش می دهد و به بدن شما اجازه می دهد تا آنها را بهتر جذب کند

به عنوان مثال ، سیترات کلسیم برای جذب، نیاز به اسید معده دارد. همچنين اثرات جانبي از جمله گاز ، نفخ و يبوست كمتري نیز دارا می باشد

بنابراین ، سیترات کلسیم گزینه مناسبی برای افراد مسن برای ترشح اسید معده کمتر می باشد

به همین ترتیب ، منیزیم نیز به شکل سیترات نسبت به اکسید منیزیم و سولفات منیزیم کاملاً جذب میشود و قابل دسترسی تر است

این محصول همچنین جذب مکمل های روی را تقویت می کند و بدن را در برابر مبتلا شدن به سنگ کلیه ایمن میکند

اسیدسیتریک - به شکل سیترات پتاسیم - از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند و باعث خرد شدن سنگ کلیه میشود

سنگ کلیه توده های بلوری است که به طور معمول ازکلیه های شما سرچشمه می گیرد.

این محصول با ساختن ادرار کمتر از تشکیل سنگها کلیه جلوگیری میکند

سنگ کلیه اغلب با اسیدسیتریک به عنوان سیترات پتاسیم درمان می شود. با این حال ، مصرف غذاهای پر از این اسید طبیعی - مانند مرکبات - می تواند مزایای مشابهی برای جلوگیری از سنگ را به همراه داشته باشد

ایمنی و خطرات

اسیدسیتریک تولید شده معمولاً توسط سازمان غذا و داروی (FDA) به عنوان یک محصول ایمن شناخته می شود

لازم به ذکر است هیچ مطالعه علمی در مورد ایمنی این محصول تولید شده هنگام مصرف در مقادیر زیاد برای مدت طولانی وجود ندارد.

همچنین گزارش هایی در مورد بیماری و واکنش های آلرژیک به مواد افزودنی گزارش شده است.

در یک گزارش ، درد مفاصل همراه با تورم و سفتی ، درد عضلانی و معده و همچنین تنگی نفس در چهار نفر بعد از مصرف غذاهای حاوی اسیدسیتریک تولید شده مشاهده شده است

این علائم در افرادی که اشکال طبیعی اسید مانند لیمو و لیمو را مصرف می کنند مشاهده نشد.

محققان تصدیق كردند كه آنها باید ثابت كنند كه این محصول تولید شده مسئول این علائم است ، اما توصیه كردند كه مصرف آن در مواد غذایی و نوشیدنی ها بیشتر مورد بررسی قرار گیرد.

در هر دو صورت ، دانشمندان اظهار داشتند كه علائم به احتمال زیاد به قالب مورد استفاده برای تولید اسیدسیتریک و نه خود ترکیب مربوط می شود.

اسیدسیتریک به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود ، اما نسخه های مصنوعی - تولید شده از یک نوع قالب - معمولاً به غذاها ، داروها ، مکمل ها و مواد تمیز کننده اضافه می شوند.

در حالی که باقیمانده قالب از فرایند تولید در موارد نادر باعث ایجاد حساسیت می شود ، این محصول به طور کلی بی خطر تلقی می شود.

برای خرید اسید سیتریک با ساینا ویژن تماس بگیرید.

پیشنهاد میکنیم در مورد روغن های داروئی از جمله روغن فندوق مطالعه کنید.

به لینک زیر مراجعه کنید:

خرید اسیدسیتریک،فروش اسیدسیتریک،فواید اسیدسیتریک